المطبخ

فاهيتا الفراخ

طبق فاهيتا الفراخ بدأ من المكسيك ليصبح واحدًا من أشهر الأطباق حول العالم يتميز بنكهة مميزة جدًا بالإضافة إلى طريقة عمل سهلة وبسيطة تضعه فى خانة الأكلات سريعة التحضير.

مكونات فاهيتا الفراخ

قطعتى صدور دجاج بدون جلد أو عظم

ملح

ملعقتين كبيريتين زيت نباتى 

بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية

3 حبات فلفل من مختلف الألوان مقطعة إلى شرائح طولية

 مكونات تتبيلة فاهيتا الفراخ

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

فص ثوم مفروم

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون

نصف ملعقة صغيرة شطة

كوب كزبرة خضراء مفرومة

 

للتقديم

8 – 12 خبز تورتيلا

كريمة حامضة 

خس مقطع شرائح 

 

طريقة عمل فاهيتا الفراخ

أولاً: تحضير الدجاج

– من أجل إعداد الدجاج تحتاجين إلى تقسيم صدور الدجاج إلى شرائح أفقية متوسطة السمك

ثانيًا: تتبيل الفراخ 

– لتحضير التتبيلة، اخلطى جميع مكونات التتبيلة معًا فى إناء زجاجى أو بلاستيكى، ثم أضيفى إليه الدجاج واخلطيه جيدًا وغطيه

 
ثالثًا: طريقة عمل فاهيتا الفراخ

– أخرجى الدجاج من التتبيلة ورشيه بالملح 

فى إناء على حرارة عالية ضعى ملعقة من الزيت النباتى وابدأى “تشويح” الدجاج من دقيقة إلى اثنتين
حين يتغير لون الدجاج ويتم تشويحه جيدًا كما هو موضح فى الصور، أخرجى الدجاج من النار 
فى إناء على النار ضعى ملعقة من الزيت النباتى وبمجرد أن يسخن الزيت أضيفى البصل والفلفل 

– اتركى الفلفل والبصل فى الإناء دقيقتين من دون تقليب ثم اتركيهم دقيقتين أخرتين مع التقليب

 ابدأى تقطيع الدجاج إلى شرائح وضعيه على خبز التورتيلا الدافئ مع البصل والفلفل

 

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

إغلاق